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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 西餐概论 第6版

    王天佑,侯根全  /  2020-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥32.4(8.3折)定价:¥39.0

    《西餐概论(第6版)》以很前沿的理论和实践,介绍了各国西餐文化与发展、西餐主要菜系以及现代西餐生产、菜单设计、营销策略、服务规范、成本控制等知识。书中采用了大量的案例,内容紧贴现代靠前西餐经营管理实际。根据现代旅游业和西餐业经营实际需求,进行了理论、知识和技术的整合,并回答了现代西餐经营管理面临的诸多问题。书中重要的专业术语和词组、菜肴名称都配有外语,便于读者学习。  《西餐概论(第6版)》既可作为大专院校旅游管理专业、酒店管理和

  • 旅游自由行随身英语-口语+文化

    江全康  /  2017-09-01  /  旅游教育出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.8

    本书专为自由行的旅行者所设计。共分为七大章节,40个话题,涉及自由行过程中游客几乎都会碰到的诸如:交通,生活,观光等话题,安排顺序进行展示。前六个章节从字词句篇的角度,精选常见的核心单词,重点句型,情景对话,文化链接来帮助读者体会用法,再通过小练习进行强化巩固,升华内化所学内容。最后一个章节,编者筛选出旅游热点国的一些英语词句信息,帮助旅客们丰富背景知识,活学活用...

  • 旅游经济学

    叶全良  /  2010-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥12.6(7折)定价:¥18.0

    本书新内容主要表现在:一是研究了旅游经济的发展模式,重点阐述了发达国家与发展中国家旅游经济的发展模式,探讨了我国旅游业的发展模式;二是论述了wto与产业政策,重点分析了我国新的旅游产业政策及其对旅游产业结构优化的调控作用;三是论述了旅游产品供求矛盾的运动规律,分析了推动旅游产品供求矛盾运动的主要因素及其影响力;四是提出了考核旅游经济效益的指标体系,分析了各种指标的作用,为正确判断旅游经济效益的好坏提供了科学依据。五是进一步阐明了旅游消

  • 实践论视角下的沂蒙精神研究

    ¥54.9(5.6折)定价:¥98.0

    本书从实践论视角下研究沂蒙精神,全书分为6部分,首先阐述实践论视角的理论基础,其次根据理论基础阐释实践论视角下沂蒙精神的形成基础、形成过程、内涵和特质、价值和作用以及传播和弘扬。本书以实践论为视角,研究沂蒙精神的生成主体、生成和发展过程、内涵、本质特征和实践价值等;探讨、总结沂蒙精神源于实践一指导实践一一在实践中不断升华的历史轨迹和生成规律;划分沂蒙精神的发展阶段,描述每个阶段沂蒙精神的特性的变化,为在实践中进一步弘扬沂蒙精神作出科学

五星书

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